O café da manhã desempenha um papel importante na rotina alimentar, ajudando a fornecer energia para o início do dia e contribuindo para o controle da fome ao longo da manhã. Por isso, refeições que combinam proteínas e fibras costumam favorecer uma maior sensação de saciedade.
Pensando nisso, a nutricionista Patrícia Leite compartilhou em seu canal no YouTube uma receita simples de creme proteico que utiliza poucos ingredientes, não leva açúcar e possui baixo teor de carboidratos.
Segundo a especialista, a combinação pode ser uma alternativa para quem busca uma refeição prática e equilibrada, além de auxiliar no controle da ingestão de carboidratos.
Receita de creme proteico
Ingredientes
- Raspas de 1 laranja
- 100 g de queijo branco, ricota ou cottage
- Gengibre em pó a gosto
- Cúrcuma em pó a gosto
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de adoçante
Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o queijo de sua preferência e acrescente as raspas da laranja, evitando a parte branca da casca para não amargar a receita.
Adicione o gengibre e a cúrcuma em pó, ajustando a quantidade conforme o seu paladar. Em seguida, misture a chia e o adoçante até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Depois, transfira a mistura para um recipiente com tampa ou mantenha na própria tigela e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Durante esse período, a chia absorve líquido e ajuda a dar uma consistência mais cremosa à preparação.
Benefícios da combinação
A receita reúne ingredientes conhecidos por seu potencial nutritivo. O queijo fornece proteínas, enquanto a chia é fonte de fibras, contribuindo para prolongar a saciedade. Já a cúrcuma, o gengibre e as raspas de laranja acrescentam sabor e aroma ao preparo.
Por ser uma opção com baixo teor de carboidratos e sem adição de açúcar, o creme pode ser incluído em estratégias alimentares voltadas ao controle de peso e à saúde metabólica, desde que inserido em uma alimentação equilibrada.
Vale lembrar
Especialistas recomendam que o café da manhã seja consumido logo após acordar ou dentro das primeiras horas do dia, respeitando as necessidades individuais e a rotina de cada pessoa.
