O Brasil conquistou os dois primeiros lugares no ranking dos melhores pratos com carne bovina do mundo em 2026, elaborado pela plataforma gastronômica TasteAtlas. A fraldinha ficou na liderança, seguida pela alcatra, consolidando a força da carne brasileira no cenário internacional.
O tradicional bife de chorizo, um dos maiores símbolos da gastronomia argentina, apareceu na terceira posição. Já a picanha brasileira, frequentemente apontada como um dos cortes mais populares do país, ficou em quarto lugar.
Ao todo, o Brasil emplacou 12 pratos e cortes bovinos no ranking, superando a Argentina, que apareceu com sete representantes na lista.
Brasileiros em destaque
Além da fraldinha, alcatra e picanha, outros pratos brasileiros que figuram entre os melhores do mundo são:
- 9º lugar: Bife à parmegiana
- 13º lugar: Maminha
- 22º lugar: Vaca atolada
- 62º lugar: Cupim
- 67º lugar: Filé Oswaldo Aranha
- 75º lugar: Estrogonofe
- 77º lugar: Carne de sol
- 91º lugar: Carne de onça
- 99º lugar: Barreado
Top 10 mundial
Confira os dez primeiros colocados do ranking:
- Fraldinha (Brasil)
- Alcatra (Brasil)
- Bife de chorizo (Argentina)
- Picanha (Brasil)
- Bistecca alla Fiorentina (Itália)
- Beyti kebab (Turquia)
- Châteaubriand (França)
- Tagliata di manzo (Itália)
- Lomo vetado (Chile)
- Costata (Itália)
Como funciona o ranking
Criado em 2018 pelo jornalista croata Matija Babić, o TasteAtlas funciona como uma enciclopédia gastronômica colaborativa. As classificações são baseadas nas avaliações dos usuários da plataforma.
Segundo a empresa, o sistema utiliza mecanismos para identificar votos autênticos, reduzir a influência de bots e minimizar avaliações motivadas por patriotismo gastronômico, dando maior peso a usuários considerados mais experientes na área culinária.
O resultado reforça o prestígio internacional da carne bovina brasileira e destaca a diversidade de cortes e receitas tradicionais do país, que seguem conquistando espaço entre os apreciadores de gastronomia ao redor do mundo.
